Gà bóp rau răm

Gà bóp rau răm là một món ngon, cùng với cháo gà, lòng xào mướp tạo nên bộ tam gà ba món. Khởi đầu bằng đĩa lòng xào mướp hương thơm nức mũi, cao trào bằng đĩa gỏi bóp rau rau nồng ấm, cuối cùng là đoạn hậu bằng nồi cháo gà giã rượu chợt thấy cái sự thưởng thức của mình nó được thỏa mãn, được nâng niu, thật tuyệt.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1 con

- Rau răm: 1 mớ

- Hành tây: 1 củ
- Chanh: 2 quả

- Gia vị: muối, đường, tiêu xay.