Cháo tôm thịt

Cháo tôm thịt có thể dùng làm món ăn chơi, cũng có thể dùng khi đau ốm. Mấy hôm vừa rồi đau răng, toàn phải măm cháo. Hic, tiện chia sẻ với các bạn mấy món cháo, một là để ăn chơi, hai là phòng khi “hữu sự”.

Nguyên liệu:
Gạo tẻ: 50 g
Tôm tươi: 200 g
Thịt lợn nạc: 150 g
Xương lợn: 500 g
Gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, tiêu, hành hoa, rau mùi

Cách làm:

- Xương lợn rửa sạch, chặt vỡ, cho vào nước lạnh ninh thành nước dùng.

- Thịt nạc rửa sạch, thái miếng, băm nhỏ, ướp với nước mắm, hạt tiêu.

-Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu băm nhỏ ướp với nước mắm, hạt tiêu.

- Hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

- Gạo tẻ, gạo nếp, vo đãi sạch, để  ráo nước, rồi đổ vào nồi nước dùng, đun sôi nhỏ lửa cho gạo nở sánh. Khi cháo đã được cho thịt và tôm vào khuấy đều, đun sôi cho thịt và tôm chín, nêm nước mắm, muối, mì chính vừa ăn.

- Cho hành hoa, rau mùi vào đáy bát, múc cháo lên trên, rắc tiêu ăn nóng.