Thịt vịt kho gừng

Thịt vịt kho gừng thật thà mà nói: ăn rất ngon. So với vịt xáo măng hay vịt nấu chao… cũng có nét riêng của nó. Thịt vịt mềm ngọt, hài hòa với vị cay ấm của gừng. Món này ăn với cơm thật tuyệt.

Nguyên liệu:
- Vịt làm sẵn: ½ con
- Gừng: 1 củ
- Tỏi băm: ½ thìa
- Hành tím băm: ½ thìa
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối, tiêu, đường, nước hàng.

Cách làm:
- Gừng gọt vỏ, nửa đập dập băm nhỏ, nửa thái chỉ.
- Hành tỏi khô đập dập, băm nhỏ.
- Vịt rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp thịt vịt với ½ hành + tỏi + gừng băm, ½ thìa mì chính, ½ thìa hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường.
Read more »