Chim câu hầm cốm

Chim câu hầm cốm là một món sang, thường thấy trong thực đơn tiệc ngày trước. Món này kể có hơi cầu kỳ một chút nhưng là món ăn rất bổ dưỡng, bồi bổ sức khỏe cực tốt.

Nguyên liệu :
- Bồ câu ra ràng: 2con
- Thịt nạc vai xay: 0,2 kg
- Cốm non: 0,1 kg
- Hạt sen: 0,1 kg
- Mộc nhĩ, nấm hương: 40 g
- Hành củ tươi: 5 củ
- Măng khô: 50 g
- Miến: 50 g
- Rau mùi
- Gia vị: mì chính, muối, tiêu.